Колаген є вид білка, який працює в поєднанні з кератином і сприяє зміцненню шкіри, волосся і нігтів. Висока щільність даних білкових волокон надає пружність і гладкість кожному покрову, запобігаючи утворенню зморшок.
Важливе з'єднання не здатне проникнути в клітини дерми зовні, тому вживання колагену з продуктами, які до того ж стимулюють, його вироблення є найкращим природним способом, що дозволяє заповнити дефіцит необхідного білка.
Колагенові волокна мають високу частку двох амінокислот, званих гідроксилізин і гидроксипролин. Ці амінокислоти беруть участь у формуванні всіх типів колагену і забезпечують йому гнучкість і міцність. У свою чергу, отримання даних амінокислот залежить від лізину і проліну.
Вітамін С є потужним антиоксидантом, який нейтралізує вільні радикали, що призводять до пошкодження колагенових сполук, старіння і руйнування клітин тканини. Гіалуронова кислота зв'язує волокна колагену і еластину, сприяючи їх регенерації.
Колаген в таких продуктах багатих білком, як м'ясо курки, жирні сорти риби, яйця, молочні продукти, є основним джерелом лізину і проліну. За даними дієтологів, хорошим джерелом даних елементів є також зародки пшениці, боби і особливо арахіс.
Мідь - це важливий мінерал, необхідний для синтезу колагенових ниток. Отримання міді з їжі безпечніше, ніж вживання добавок.
Кращими джерелами мікроелемента є гриби, ріпа, зелень гірчиці, шпинат і капуста, спаржа, картопля, гарбуз, баклажани і помідори.
Як вже зазначалося вище, вітамін С допомагає підтримувати рівень білкових з'єднань. Він міститься в багатьох овочах, ягодах і фруктах, особливо цитрусових, а плоди шипшини є одним з найбагатших джерел аскорбінової кислоти. Екстракт шипшини містить повністю сформований колаген.
До рослинних продуктів, що містять колаген і сповільнює старіння, можна сміливо віднести полуницю і чорницю. Одна чашка корисних червоних ягід містить аскорбінової кислоти на 150 відсотків більше від необхідної денної норми.
До складу чорниці входить особливе з'єднання, відоме як антоцианідіни, яке сприяє зміцненню колагенових ниток.
білий і зелений чай допомагає людям зберегти більш молодий вид, так як сприяє виробленню білкових волокон. Дослідження властивостей напою було проведено 2010 році і відповідно до рекомендацій фахівців для уповільнення процесів старіння слід випивати щодня 2-3 чашки ароматного чаю.
Харчування з включенням продуктах, що стимулюють вироблення колагену дозволяє зміцнювати і оновлювати клітини дерми, допомагаючи кожному покрову надовго зберегти його гладкість і еластичність.
